たきや

「“天ぷら”で、どうやったら素材の美味さを活かせるかを研究し、到達したのがこの料理」と話すのは店主。通常の江戸前の胡麻油を使用した天ぷらは、香りは良いが胃に重たい…そこで、紅花一番搾りの油を使用しサッパリと軽い食感を実現しました。食後30分後に、また食べたい…と思わせてくれる絶品天ぷらをご賞味あれ。

その季節、その日、その瞬間に、特に美味しい食材を厳選して調理しお出ししております。旬を感じていただけるコースメニューは、店主の腕と目利きにお任せいただいておりますので、ぜひワクワクしながらお待ちいただければと思います。個室で気兼ねなく楽しむ会食で、きっと距離も縮まること間違いなしです。